Popis
Typické toskánske cestoviny od spoločnosti Morelli, podobné Tagliatelle, ale široké až 1,5 cm. Vyrobené z toskánskej pšeničnej krupice, spracované pomocou remeselných metód, tvarované bronzovými formami a sušené pri nízkej teplote. Odlišujú sa prítomnosťou pšeničných klíčkov, srdca pšeničného zrna, ktoré je bohaté na chuť a výživné aktívne zložky. Klíčky sú normálne odstránené pri mletí zrna, aby sa zlepšila konzervácia múky. Spoločnosť Morelli použila remeselné techniky na ich opätovné pridanie do múky, pretože ich spracúva okamžite, keď sú ešte čerstvé. Po rokoch používania pšeničných klíčkov sa Antico Pastificio Morelli podarilo vytvoriť cestoviny s ich mimoriadnou, nezameniteľnou chuťou. Počas varenia sa uvoľňuje intenzívna aróma pšenice a voda sa mierne zafarbí do zelena kvôli prítomnosti pšeničných klíčkov. S lahodnou pšeničnou chuťou sú tieto cestoviny ideálne na rýchlu prípravu jedál, podávané s tradičnými mäsovými omáčkami alebo jednoducho s trochou oleja.
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.